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不酸的柠檬(香水柠檬和普通柠檬有什么区别)

简介 柠檬保存技巧 短期保存直接丢冰箱冷藏或者放在凉的室内长期保存: 用小苏打和盐把柠檬洗干净,然后用东西擦干2先不要...

  柠檬保存技巧

  短期保存直接丢冰箱冷藏或者放在凉的室内长期保存:

  用小苏打和盐把柠檬洗干净,然后用东西擦干2先不要切,把整个柠檬放进冰箱冷冻两个小时左右然后再拿出来,一个个切片,顺便把柠檬籽挑出来3柠檬片之间隔着厨房纸或保鲜膜放进冰箱冷冻,如果没有那就隔几个小时拿出来晃一晃,主要是防止黏在一起。

  为什么柠檬泡水是苦的带皮泡水:柠檬皮里面的那一层油脂是带苦味的。水温太高:热水会更容易把柠檬皮的苦味泡出来,所以没办法去皮的情况下尽量用温水或者凉水泡。带籽一起泡:柠檬的籽也是有苦味的,所以·····柠檬未成熟:没长熟的柠檬味道会偏苦涩,泡出来的水也就一样变得苦了

  尤立克[上市] 春、夏、秋 [产地] 云南、重庆、四川等地

  1877年由WORKMAN选育而得的柠檬品种,也是分布最广的品种市面上的黄柠檬基本都是它,果实椭圆形至倒卵形,两头有明显凸,有籽,无论是鲜食、泡茶还是凉拌菜都可以

  安岳黄柠檬[上市]1-3月、5-7月、8-12月 [产地] 四川省资阳市安岳县

  全国唯一的柠檬商品生产基地县,种植历史有将近一百年,主要栽种的品种是尤力克,经过这么多年的培育,比普通尤力克品质更好,维C、柠檬酸等含量都比普通柠檬更高。

  北京柠檬[上市]一年四季 [产地] 重庆万州

  种植较多柠檬和其它柑橘杂交得到的品种,在北京被发现后带到国外.个头不大,表面光滑,皮的颜色会更偏橙色一点皮比较薄小IDiz7闻起来感觉没那么酸,反而带一点柑橘香,有籽。

  甜柠檬 [上市] 一年四季 [产地] 柠檬爱好者的阳台

  低酸版本的柠檬,甜度介于番茄和西瓜之间,偏清甜的感觉有很多的品种,但是吃起来都大差不差的,就图个新鲜,真要甜的还得看橘子橙子,柠檬挑战必备单品。

  广东香水柠檬 [上市] 一年四季 [产地] 广东、海南、四川等地

  样子随季节变化,春夏更长突起更多,秋冬更短更光滑,比的香味更浓烈,就是皮厚泡水容易苦不能久泡,也不怎么酸,无籽或少籽,那种暴打柠檬很多都是用这个。

  香水柠檬 [上市] 一年四季 [产地] 中国

  选育的柠檬品种,果形标准长条形,切片大小很好控制果皮光滑不太苦偏薄,香味偏柔和,酸度较高,干好或少无论是泡水还是观赏都还不错。

  无籽柠檬/青柠/来檬 [上市] 9-10月 [产地] 海南、广东、广西等地

  柠檬的亲兄弟,但是因为长得像,所以经常被认成柠檬,它有一个最大的特征就是少籽甚至无籽,果皮也薄,顶上有小突起因为比较酸,所以不怎么直接吃,主要还是作配料。

  海南青桔/公孙桔 [上市] 一年四季 [产地] 海南

  学名叫四季桔,学术上来说不算柠檬,但是因为长得又小又圆还很酸,里面的籽也比较多,所以不适合直接吃,生活中一般都是当柠檬用,比如泡水、做饮料、作调料等等。

  手指柠檬/指橙 [上市] 一年四季 [产地] 原产澳大利亚

  号称水果界的鱼子酱,好看是真好看,吃起来还是差不多柠檬的酸,特点是会爆汁,主要还是作配料,而且品种不己,果皮和果肉的颜色也可能不同,五颜六色的。

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