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古丈白毛尖(湘西古丈毛尖图片及价格表)

简介 古丈县,隶属湘西土家族苗族自治州,位于湖南省西部、湘西自治州中部,是湖南省名优茶产区之一,种茶历史悠久。东汉、南北朝、东晋均...

  古丈县,隶属湘西土家族苗族自治州,位于湖南省西部、湘西自治州中部,是湖南省名优茶产区之一,种茶历史悠久。东汉、南北朝、东晋均有史籍记载古丈当时的产茶盛况。古丈毛尖为历史名茶,创制于唐代。如今的古丈毛尖,已是国家地理标志农产品。

  今天我们评测的是一款来自湖南的古丈毛尖茶,来自古阳河牌的高香毛尖。这款古阳河牌高香毛尖规格为50克,线上售价为1000元每斤。等级为特级,采摘时间为明前。下面进入评测。

  

  

  干茶

  条索舒展微曲,兰花形,色泽灰绿相间,显毫,匀整度还不错,香气较浓郁。

  采用农夫山泉泡茶水,水温85度,中投法冲泡

  

  第一泡

  入口香气浓郁较好。香气类型为花果香,有层次感。甜感较凸显,厚度中等,略有涩意。口感醇爽,水路较顺,苦底浅。汤感较甘甜、鲜爽度不错,滋味均衡。生津反馈较快,有回甘,但强度很一般,饮毕香气留存不错。

  

  

  第二泡

  香气有一定下降,百花果香显出。甜感上升不少。茶汤厚度有一定提升,滋味醇厚柔和,比较顺滑,水路有改善,苦涩退却,同时口感鲜爽褪去不少,茶汤甘甜更甚。生津回甘强度稍有加强,饮后润感不错。

  

  

  第三泡

  香气基本见底,滋味弱化趋淡,口感上甘甜仍存,滋味有清晰度。无苦涩,鲜爽尽去,内质已低。协调性仍不错,生津回甘有一定弱化,回甘显甜,留存持久。

  

  

  杯泡法

  冲泡水温为85度,3g茶,加大茶水比为80比1,上投法,注水后等待3分钟左右。

  茶汤厚度与香气较好,类花果香,层次丰富。滋味醇甜,略有涩意涩。茶汤甜润,生津回甘较弱。评价为B+

  

  叶底

  叶底以单叶初展以及一芽一叶为主,匀整度较好,持嫩度高。

  

  主要口感指标

  

  解析:

  香气的浓度较好,但退却稍快,香气类型以花果香为主、也有百花果香,层次感不错。

  汤感表现也比较稳定,尤其是中段厚度很不错,口感甜润,滋味平衡协调,尾水有润感。

  苦涩控制很好,除了第一泡略有涩感显出,尾水无苦涩味。

  生津强度较一般,只有回甘甜度挽回少许分数,留存有持久性。

  

  综合评价

  总体上看,此茶表现很不错,茶汤口感较甜润,中段厚度较好,整体有不错的均衡感,香气上以毫香类的花果香为主,西南绿茶的百花果香气也有体现。另外此茶甜感较好,回甘有甜度。苦涩控制得也不错,滋味清润。

  此茶采用焖泡法口感也有不错表现,总体相对去年古阳河的古丈毛尖有一定提升。结合售价与得分看,性价比不错。

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