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巴蜀茶文化(四川独有的茶文化)

简介 中国人的饮茶历史已经有3500多年,自商周起,茶便见证了数千年来王朝更迭的历史兴衰儂园776年,茶圣陆羽完成了中国第一部茶文...

  中国人的饮茶历史已经有3500多年,自商周起,茶便见证了数千年来王朝更迭的历史兴衰儂园776年,茶圣陆羽完成了中国第一部茶文化典籍《茶经》的编撰,自此中国的茶俗文化蓬勃发展至今,各地均有茶俗文化传世。

  没进过四川的茶馆,就不算到过四川,在现存的茶俗文化中,唯四川的茶俗歌谣自成一体,具有明显的巴蜀地方特色,茶俗歌谣伴随一个人的一生,从儿歌、定情、丧礼仪式、生活起居、民间谚语等各个方面鲜活的描绘了巴蜀之地的茶俗文化。四川的茶文化和诸葛亮有什么关联,为什么天府之国会形成如此独特的茶俗文化呢?首先让我们先来了解一下特的茶俗歌谣。

  茶祖孔明塑像

  儿歌茶俗歌谣

  明清时期,四川受限于地理位置的影响,当地儿童缺少玩具,于是《王婆婆,在卖茶》的经典民谣便在巴蜀之地流行开来。现在50、60岁的四川本地老人应该都玩过这个童年的演绎歌谣:

  王婆婆、在卖茶,三个观音来喝茶;

  后花园,三匹马,两个童儿打一打;

  王婆婆,骂一骂,隔壁幺姑说闲话。

  正如刚才所说,儿童缺少玩具,而这首民谣一般是儿童在做游戏时候所唱的,因此文字形式活泼,展现了孩童纯真的天性。通常这个游戏是边唱边演绎的,在唱之前,先将双手的大拇指、中指、无名撮在一起,各形成一个圈,然后将右手食指穿进左手圈内,将左手小指穿入到右手圈内,最后左手食指与右手小指叠在一起,如下图所示。

  《王婆婆,在卖茶》起手式

  在这个起手式中,右手食指代表的是王婆婆,左手大拇指、中指、无名指代表的是三个观音,而右手的大拇指、中指、无名指代表三匹马,叠在一起的左手食指和右手小指就是两个童儿,最后左手小指代表幺姑。唱到相应的人的时候,相应的手指作出动作,这就是一个完整的《王婆婆,卖茶歌》。

  这首儿童茶俗歌直到上世纪六七十年代依然非常流行,随着中国经济的发展,儿童不再缺少玩具,那么这个《王婆婆,卖茶歌》就完成了它的历史使命,退出了舞台。

  四川梯田

  情歌茶俗

  任何一个民族文化的发展都离不开“情歌”这两个字,情歌是民歌中最有生命力和魅力的表达方式。而四川的茶俗歌谣中,或奔放、或婉约、或深情,将男女青年之间的爱情以茶为媒介,娓娓道来,是四川茶俗文化中一道亮丽的风景线。

  谈及奔放其中以《太阳出来照红岩》最为出名:

  太阳出来照红岩,情妹给我送茶来;

  红茶绿茶都不爱,只爱情妹好人才。

  喝口香、拉妹手,巴心巴难分开;

  在生之时同路耍,死了也要同棺材。

  大胆、热情洋溢,体现了巴蜀人率真坦诚的性子。最后一句与“在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝”相映成趣,一雅一俗,雅俗共赏,难怪这首情歌会成为当地街知巷闻的茶俗文化了。

  川茶意境图

  谈及婉约《高山顶上一棵茶》则意境最为优美,体现了中华民族儒家文化的含蓄内敛:

  高山顶上一棵茶,不等春来早发芽;

  两边发的绿叶叶,中间开的白花花。

  大姐讨来头上戴,二姐讨来诓娃娃;

  唯有三姐不去讨,手摇棉车心想他。

  这首歌以茶喻情,“不等春来早发芽”形象的表现了男女之间的情愫,两颗心早已迫不及待,只是等待一个合适的时机来表白。三姐手中无茶,心中有情,令人怜爱。

  茶山情歌

  而《望郎歌》通过带入女性的心理表达了对郎君的深情厚谊和殷切思念:

  八月望郎八月八,八月十五望月华;

  我手拿月饼来坐下,倒一杯茶香陪月华;

  我咬口月饼喝口茶,想起我情歌乱如麻。

  四月望郎正栽秧,小妹田间送茶汤;

  送茶不见情哥面,不知我郎在何方。

  在两性关系被谈虎色变的古代,通过茶俗歌谣来传递爱情无疑是最合适的,由此形成了天府之国独特的情歌茶俗文化。

  茶俗文化

  生活茶俗歌谣

  古代四川农村薅秧有送茶、送酒、送盐蛋的习俗,因此自古巴蜀农民经常一边薅秧一边唱歌谣,歌谣的核心自然是“茶”,《送茶歌》有云:

  大田栽秧排队排,望见幺姑送茶来;

  只要幺姑心肠好,二天送你大花鞋。

  青青桑叶采一篮,竹心芦根赔齐全;

  还有大娘心一片,熬成香茶送下田。

  在以农业为主的封建王朝,农民面朝黄土背朝天,终年在田间辛苦劳作,而四川这类的茶俗歌谣不胜枚举,以轻快的曲调体现了农民苦中作乐的心态,从侧面也反映了底层百姓的简单愿望,更加令人同情。

  茶画

  仪式丧礼茶俗歌谣

  仪式和丧礼茶俗歌谣是四川歌谣中内容最全面部分,历来对研究四川当地婚礼、丧礼等仪式有着举足轻重的作用。其中《赞采茶诗》详细的记述了旧时巴蜀之地丧礼的程序礼仪。

  《赞采茶诗》节选:

  奏乐师,实在苦,请你吹个鸦反哺;

  奏乐师,不要慌,请再奏曲山坡羊;

  奏乐师,听的端,请吹一调竹乡子。

  提起茶叶回家转,烹此新茶与亲餐。

  乌鸦反哺,羊羔跪,孝子行颜,表达了对逝者的奠念和感恩,这首仪式丧礼歌产于都江堰。都江堰是四川产茶区,茶农一生在高山上种茶采茶非常辛苦,民间以采茶编成唱词作丧礼司仪歌,寄托生者对死者的哀思和悼念,直接反映丧礼茶俗文化的歌谣还不多见。

  四川文化旅游节

  茶俗谚语

  在四川地区,有关茶俗文化的民间谚语也是丰富多彩的,有人说“没进过四川的茶馆,就不算到过四川”,这些茶俗谚语在四川的茶馆中广为流传,形成了独特的天府之国茶谚语,这在其他各产茶地也是难以望其项背的。

  好吃不过茶泡饭,好看不过素打扮。

  不吃烟酒茶,枉在世上走。

  冷茶冷饭吃得,冷言冷语受不得。

  丰收万担,也要粗茶淡饭。

  从这些四川的茶俗谚语中就能看出川蜀人士自古以来的优良品德,今天如果论及“吃苦耐劳”,我想没有哪一个省份敢拍拍胸脯说比四川人厉害。在全国各大城市中,到处都是四川人勤劳的身影,而“冷茶冷饭吃得,冷言冷语受不得”正是对漂泊在外四川人最合适的比喻。

  诸葛亮与汉茶

  独特茶俗文化的起源

  说起四川的茶文化起源,就不得不提一个人,他就是有“茶祖”之称的诸葛亮。

  诸葛亮经营巴蜀之地,一生志在伐魏,鞠躬尽瘁行不可能行之事,有人形象的把蜀刘集团比喻成为一个理想主义的斗士,浪漫富有传奇色彩。正是刘关张、诸葛亮、姜维等理想主义斗士的存在,才使得三国不像五代十国那样残酷惨烈。

  西南地区是我国很多少数民族的地,而四川境内多民族,诸葛亮为了稳定政局,亲自到少数民族聚居地治乱安民。相传西南地区之后,诸葛亮以拐杖顿地以抒发心中狂喜,不了拐杖落地生根,无从拔起。一年之后,拐杖竟然长出枝叶,成为一棵茶树,适逢当地军民眼疾频发,诸葛亮命人采茶煮茶,很快眼疾就被治好了。

  诸葛亮画像

  后来,诸葛亮从庆甸王处购得8驮茶子运回蜀地播种,于是茶叶成为汉族和少数民族商品交换、文化交流的媒介。经过几十数百年的熏陶,当地百姓从种茶、饮茶中悟出茶道茶俗茶文化,可以说诸葛亮加速了西南边陲及蜀地的茶文化的传播,为我国古代民族团结、稳定开辟了一条新的道路,做出了重要贡献。

  后来陆羽草创《茶经》,遍历茶叶产地32州,在四川也留下了足迹。《茶经》开中国茶文化之风气,为中国茶业提供了完整的科学依据。在此基础之上,四川幅员辽阔,民族众多,在悠久的饮茶种茶历史上,产生了流传至今的茶俗歌谣,涵盖了天府之国百姓生活的方方面面,也就变得顺理成章了。

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