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茶叶的历史(中国茶的历史简单介绍)

简介 “茶”字来历 茶叶在中国有着悠久的历史,茶的起源现与应用有5000多年,周朝初期见常绿木本植物。野生据载,距今也有30...

  “茶”字来历

  茶叶在中国有着悠久的历史,茶的起源现与应用有5000多年,周朝初期见常绿木本植物。野生据载,距今也有3000多年,高达20米以上,釆摘茶叶出现了辨认。

  中国地域广阔,对茶的认识与名称不尽相同,有许多茶的异名。陆羽《茶经》里面说:“其字或从草,或从木,或草木并。”茶的原产地在中国的云贵高原,其中,其名一口茶,二囗槚,三国設,四口茗,心自在。滇、黔、桂三省的毗邻地带,分布着茶树。荼,字可分为草竽头部分,“人”在草之下,木之饮。从先秦开始,到西汉、魏晋、即为茶,茶匠人将其解为:人在草木间,孰能不饮荼,同时也有偶导人们回归北朝时期,已饮茶成风,唐代饮茶之风已蔓延到全国,宋代饮茶之风更加盛行,明清时期中国饮茶之风对于茶的品质要求极高。茶树生长的自然环境,包括上壤、光照、地理位置都比较讲究,不仅如此,还对采摘时茶叶的形态作了描述。可以说,《茶经》对如何获得茶和分类奠定了基础

  《史记补·三皇本纪》载,神农“以赭鞭鞭茕木,始尝百草,始有医。”《淮南子·修务训》载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知。这些都说明神农作为本草的先贤被前人记载在历史中在明清的小说类著作中,有“神农尝百草,得茶而解之”的说法,首次说明了茶与神农的关系,但由于年代久远,无法作为确切定论。

  陆羽是古代对茶深有硏究的最早人物,宋代起就尊他为“茶圣”。在他的名著《茶经》中,不但提出了“茶之为饮,发乎神农”的论断,还引用了失传的《神农食经》中的一句话:“茶茗久服,令人有力、侻志。”现在,我们把《茶经》里的这段话作为神农氏对茶的认识的最早的论著,认为茶的养生功效在神农时期就被人们所认知

  “识茶世间白草计为灵,甘传天下是为茶”

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