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茶叶的特性(茶叶的特征有哪四点)

简介 中国是茶的故乡,茶是中国特有的韵味。 老话说“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”,从古至今,茶总是与中国人的生活息息相关。...

  中国是茶的故乡,茶是中国特有的韵味。

  老话说“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”,从古至今,茶总是与中国人的生活息息相关。

  口干舌燥时喝茶解渴清爽,疲惫不堪时喝茶提神醒脑,烦躁郁闷时喝茶修心养性,空暇无趣时喝茶消磨时光,茶客们以茶自省,以茶明志,以茶会友,以茶敬祖,真是做到了“宁可三日食无肉,不可一日饮无茶”的地步。

  经过千百年来的自然选择和人工培育,我国的茶叶已经形成了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶组成的6大种类,在每个种类里还有数之不尽的小的品种分支,即便每天喝换一种喝,市面上销售的茶叶种类也足够喝上几年不重样的。茶叶的种类和品牌让人眼花缭乱,想挑选出自己心仪的茶叶并不是一件容易的事情。

  那么在买茶的时候,如何才能挑选到让自己满意的茶叶呢?听茶商忽悠肯定不行,商人逐利,一般都是只选贵的不选对的套路,以次充好获得高利润也屡见不鲜,花了高价买了劣质茶确实让人恼火,其实好的茶叶有3个“特点”,只要记住了卖茶叶就不会踩坑。

  特点一:好山好水养好茶

  宋代饮茶论著《茶录》中曾经提到:“茶者,水之神;水者,茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体”,意思是好的茶一定是产在好山好水之间,好山好水才能养好茶,山水也就是一个地方的风土气候,它综合了一个地方所有独特的要素,经纬度、气候、海拔、植被、光照等等,都是缺一不可的。中国国家地理携手八马茶业拍摄的品牌片《香遇一杯好茶》中也重点提到了茶叶生长环境的重要性,高端茶本身就意味着“出生不凡”。

  所以在选购茶叶的时候,首先要关注的是茶叶的产地,如杭州西湖的龙井茶,福建武夷山的岩茶,安徽的祁门红茶,福建福鼎的白毫银针等等,只要看到这些著名的茶叶产地,品质基本上就稳了,基本随便买都不会踩坑。

  特点二:精工细活产好茶

  茶叶的工艺和原料同样重要,甚至工艺的重要性要大于原料。茶商宣传自家的茶叶,一般都是宣传茶叶的原料如何来自“核心产区”,提到工艺的很少,但也有以工艺为噱头的,如之前比较火的某“茶”,宣传称茶叶均是非遗传承亲自制作的,也卖出了不菲的。

  实际上,精工细活才能产好茶,不管什么茶叶,基本都是以干的成品茶展现在我们面前,这些都是新鲜茶叶经过深加工而来,对工艺水准的要求很高,品质优良的茶叶,应该是匀整厚实,叶底细嫩,有光泽,表面没有炭化烤焦,几乎没有碎末,冲泡后茶叶展开的速度快,叶底完全舒展,制作工艺越好的茶叶,冲泡后香味也会越发明显和浓郁,香味自然迷人,茶汤色泽清晰、光泽明显、润度饱满,这些都是好茶叶的特征,也是优质的生产工艺所达到的效果。

  特点三:品牌保证卖好茶

  想买到好的茶叶,其实最简单的方法就是选择大品牌的茶叶,虽然茶叶好不好和品牌没有直接关系,但大品牌的茶叶是一定有质量保障的,高知名度的茶叶品牌意味着实力雄厚,意味着有稳定的优质的原料供给,制茶设备先进,工艺完善,产出的茶叶品质自然也更有保障。

  不管是对无法准确分别茶叶品质的新茶友,还是需要买“口粮茶”的老茶友,选择质量稳定,品类齐全的大品牌茶会更加稳妥。八马茶业在全国的各大名茶产区均有布局,覆盖绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶几乎所有的茶叶品类,在打磨产品这块更是行业翘楚,一直备受茶友们的喜爱。

  ——老井说——

  这些年来,茶叶的市场体量不断地增大,有实力的茶企已经不局限于商业行为,如八马茶业这次和中国国家地理携手推出的品牌大片,就从传播中国茶文化入手,建立中国茶的高端品牌形象,探寻地道中国香,拉动茶叶原产地的发展,以茶助农,助力乡村振兴,看到了这家茶企实现长足发展的核心,展现出了格外的情怀和担当。

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